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PORZIONI
Biscotti a basso contenuto di Fodmap, senza glutine e senza lattosio.INGREDIENTI
> 140 grammi di farina di riso
> 60 grammi di farina di avena
> 30 grammi di zucchero di canna, grezzo
> 60 grammi di olio di oliva extravergine
> 1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
> 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
> 1 pizzico di sale da cucina
PREPARAZIONE
1. Preriscalda il forno a 175°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, mescola le farine, lo zucchero e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbatti l'olio d'oliva con l'uovo e l'estratto di vaniglia.
4. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Appiattiscile leggermente sulla teglia.
6. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti o fino a quando i biscotti sono dorati ai bordi.
7. Lascia raffreddare prima di servire.
8. Lascia raffreddare prima di servire.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (29 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 427 kcal | 122 kcal | 6 % |
| Proteine | 7 g | 2 g | 4 % |
| Carboidrati | 58 g | 16 g | 6 % |
| Zuccheri | 9 g | 3 g | 3 % |
| Lipidi | 20 g | 6 g | 8 % |
| Grassi saturi | 3 g | 1 g | 5 % |
| Fibre alimentari | 2 g | 0 g | 2 % |
| Sodio | 145 mg | 41 mg | 2 % |