Brownie al cioccolato LOW-FODMAP - gluten free - senza lattosio

PORZIONI

INGREDIENTI

> 70 grammi di farina di riso

> 30 grammi di cacao amaro, in polvere

> 3 grammi di bicarbonato di sodio

> 1 pizzico di sale da cucina

> 80 grammi di olio di oliva extravergine

> 2 unità di uovo di gallina, intero (100 g)

> 200 grammi di zucchero di canna, grezzo

> 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

> 60 grammi di noci pecan tritate o mandorle

PREPARAZIONE

1. Preriscalda il forno a 175°C e foderare una teglia quadrata con carta da forno.

2. In una ciotola, mescola la farina di riso, il cacao, il bicarbonato di sodio e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti l'olio d'oliva con lo zucchero.

4. Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia, mescola bene.

5. Incorpora gli ingredienti secchi nella miscela di ingredienti umidi fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. Aggiungi le noci pecan tritate, se desideri.

7. Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

8. Lascia raffreddare prima di tagliare in quadrati.

9. Lascia raffreddare prima di tagliare in quadrati.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI