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PORZIONI
ricetta per 15 borwniesINGREDIENTI
> 80 grammi di farina di frumento, integrale
> 50 grammi di farina di mandorle
> 150 grammi di cioccolato fondente 90%
> 2 unità di uovo di gallina, intero (100 g)
> 60 grammi di sciroppo d'acero
> 8 grammi di lievito per dolci
> 100 grammi di bevanda vegetale di Mandorla 0 zuccheri
> 70 grammi di olio di oliva extravergine
> 1 pizzico di sale da cucina
PREPARAZIONE
1. Tagliate a pezzi e fate fondere a bagnomaria il cioccolato previsto per l’impasto dei brownies. Lasciatelo intiepidire.
2. Battete con la frusta a mano in una ciotola le uova insieme allo sciroppo d’acero, quindi versate a filo 70 ml d’olio e poi il latte di mandorle. Incorporate ora il cioccolato fuso, poi un pizzico di sale, la farina di mandorle, quella di avena e il lievito setacciato.
3. Rivestite con la carta da forno una teglia rettangolare da circa 21x17 cm e stendetevi l’impasto. Cospargetene la superficie con i fiocchi d’avena e le gocce di cioccolato (o i pezzetti di cioccolato).
4. Infornate il dolce a 180 °C per circa 30 minuti e lasciatelo raffreddare bene prima di dividerlo in quadrotti irregolari.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (41 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 396 kcal | 164 kcal | 8 % |
| Proteine | 8 g | 3 g | 6 % |
| Carboidrati | 22 g | 9 g | 3 % |
| Zuccheri | 10 g | 4 g | 5 % |
| Lipidi | 31 g | 13 g | 18 % |
| Grassi saturi | 10 g | 4 g | 20 % |
| Fibre alimentari | 2 g | 1 g | 3 % |
| Sodio | 88 mg | 36 mg | 2 % |