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PORZIONI
Dosi per 6 fette.INGREDIENTI
> 250 grammi di farina di ceci
> 700 ml di acqua
> 1 grammo di sale da cucina
> q.b di pepe nero
> 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
> 8 grammi di lievito per panificati o mezza bustina di idrolitina
PREPARAZIONE
1. Preriscaldare una pentola anti-aderente con un filo di olio a fiamma bassa. Amalgamare in una ciotola: la farina di ceci, l'idrolintina, sale, pepe e rosmarino. Aggiungere poco per volta l'acqua a filo e l'olio ed amalgamare bene il tutto fino a quando l'idrolitina inizia fare effetto formando delle bollicine.
2. versare il composto nella padella anti-aderente e coprire con coperchio.
3. lasciar cuocere a fiamma bassa per qualche minuto fino a doratura da ambo i lati.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (163 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 102 kcal | 167 kcal | 8 % |
| Proteine | 6 g | 9 g | 18 % |
| Carboidrati | 14 g | 23 g | 9 % |
| Zuccheri | 1 g | 2 g | 2 % |
| Lipidi | 3 g | 5 g | 7 % |
| Grassi saturi | 0 g | 1 g | 3 % |
| Fibre alimentari | 4 g | 6 g | 23 % |
| Sodio | 44 mg | 71 mg | 3 % |