Focaccia Cheto al rosmarino

PORZIONI

INGREDIENTI

> 20 grammi di mozzarella

> 8 grammi di formaggio spalmabile (tipo philadelphia) = 1 cucchiaino

> q.b di aceto di vino bianco

> 1 unità di tuorlo (20 g)

> 10 grammi di farina di mandorle

> q.b di sale da cucina

> q.b di aglio in polvere

> 7 grammi di burro chiarificato o burro fresco

> q.b di rosmarino, fresco

PREPARAZIONE

1. 1.Preriscalda il forno a 200°C. 2. Scalda la mozzarella e il formaggio cremoso in una piccola padella a fuoco medio o nel forno a microonde. Mescola di tanto in tanto. 3. Aggiungi gli altri ingredienti e impasta bene. 4. Inumidisci le mani con dell’acqua e appiattisci l'impasto su un foglio di carta da forno, dandogli una forma rotonda, di circa 20 centimetri di diametro. 5. Fai dei buchi nell'impasto con una forchetta e cuoci in forno per circa 12 minuti o fino a quando la focaccia non avrà assunto un colore dorato. Estraila dal forno e lasciala raffreddare un po'. 6. Mescola insieme il burro, l’aglio, il sale e il rosmarino. Spalma il composto sopra la focaccia e metti il tutto in una teglia rotonda. 7. Cuoci la focaccia con il burro per altri 10 minuti e aspetta che si intiepidisca prima di servirla.

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