Frittata di solo albumi farcita

PORZIONI

I bianchi d’uovo in questa ricetta sono una sorgente straordinaria di proteine ​​di alta qualità, li uso spesso per preparare omelette, frittate e pancakes senza grassi, così da permettermi di farcirle o riempirle con qualsiasi cosa mi venga in mente.

INGREDIENTI

> 150 grammi di albume d'uovo (pesato a crudo)

> q.b di sale e pepe (per la versione salata) oppure eritritolo per la versione dolce

PREPARAZIONE

1. Uncere una padella antiaderente con un filo di olio evo, versare l'albume e lasciare cuocere da ambo i lati a fiamma bassa.

2. A cottura ultimata, trasferire sul piatto e farcire a piacere: versione salata con prosciutto ed una sottiletta light oppure versione dolce: burro di arachidi e rondelle di banana.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Per 100 g Per porzione (151 g) % AR
Energia 43 kcal 65 kcal 3 %
Proteine 11 g 16 g 32 %
Carboidrati 0 g 0 g 0 %
Zuccheri 0 g 0 g 0 %
Lipidi 0 g 0 g 0 %
Grassi saturi 0 g 0 g 0 %
Fibre alimentari 0 g 0 g 0 %
Sodio 438 mg 662 mg 28 %