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PORZIONI
I frozen yogurt cupcakes sono mini dessert veloci, salutari, integrali e senza glutine. Vegan: se utilizzate uno yogurt vegan e creme di frutta secca come mandorle o nocciole per la base Senza glutine: controllate che l'avena scelta sia etichettata come "senza glutine" (non tutta l'avena lo è) o utilizzate i vostri cereali in fiocchi senza glutine preferiti.INGREDIENTI
> 200 grammi di fiocchi di avena o altri cereali a vostra scelta
> 300 grammi di yogurt greco 0% grassi o yogurt vegetale
> 1 porzione di frutta fresca a piacere
> 80 grammi di burro di frutta secca 100% naturale: nocciole/mandorla/pistacchio (senza zuccheri aggiunti)
> 1 confezione alberghiera di miele (20 g)
PREPARAZIONE
1. In una ciotola, mescolate i fiocchi di avena con la crema di mandorle (o nocciole, pistacchi...). Amalgamate molto bene. Preparate uno stampo per muffin e inseritevi 9 pirottini. Distribuite in ogni pirottino una cucchiaiata di composto.
2. Con il dorso di un cucchiaino premete il composto e schiacciate per formare la base. In una ciotola mescolate qualsiasi yogurt compatto, vegan o vaccino, con il dolcificante a vostra scelta (sciroppo d'acero, zucchero, miele, oppure nulla se lo yogurt è già zuccherato).
3. Riempite i pirottini di yogurt. Infine disponete i frutti di bosco lavati e le ciliegie denocciolate sulla superficie.
4. Solidificate in freezer per almeno 40 minuti.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (81 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 207 kcal | 168 kcal | 8 % |
| Proteine | 9 g | 7 g | 14 % |
| Carboidrati | 28 g | 23 g | 9 % |
| Zuccheri | 6 g | 5 g | 5 % |
| Lipidi | 7 g | 6 g | 8 % |
| Grassi saturi | 1 g | 1 g | 5 % |
| Fibre alimentari | 3 g | 3 g | 11 % |
| Sodio | 26 mg | 21 mg | 1 % |