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PORZIONI
Dosi per 10 porzioni (1 porzione = 1 cucchiaio da minestra)INGREDIENTI
> 100 grammi di nocciole pelate tostate
> 10 grammi di olio di cocco (1 cucchiaio)
> 70 grammi di cioccolato fondente 90%
> 20 grammi di eritritolo
PREPARAZIONE
1. Mettiamo a fondere il cioccolato e il burro di cocco a bagnomaria. Otteniamo una crema densa. In un tritatutto di buona qualità mettiamo le nocciole e l’eritritolo e procediamo a frullare il tutto.
2. Inizierà a diventare una polvere, ma voi continuate fino a quando otterrete la consistenza di una crema. Ora la versiamo nel cioccolato fuso e olio di cocco e continuiamo a amalgamare tutti gli ingredienti sempre a bagnomaria.
3. La nostra crema di nocciole e cioccolata è quasi pronta, tenderà anche a schiarirsi ( sempre in riferimento al cioccolato che avete usato, se è quello al 90 o 95 sarà molto più scura). La versiamo in un barattolo o vasetto a scelta e riponiamo in frigo per almeno un ora si dovrà solidificare.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (20 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 565 kcal | 113 kcal | 6 % |
| Proteine | 10 g | 2 g | 4 % |
| Carboidrati | 6 g | 1 g | 0 % |
| Zuccheri | 3 g | 1 g | 1 % |
| Lipidi | 56 g | 11 g | 16 % |
| Grassi saturi | 17 g | 3 g | 17 % |
| Fibre alimentari | 3 g | 1 g | 3 % |
| Sodio | 6 mg | 1 mg | 0 % |