OMELETTE SALATA - uova e prosciutto

INGREDIENTI

> 1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)

> 50 grammi di albume d'uovo fresco

> 15 grammi di grana in scaglie

> q.b di pomodorino fresco

> 1 porzione di prosciutto cotto, senza grasso visibile (50 g)

PREPARAZIONE

1. Unire albume ed uovo in una terrina ed amalgamare con una frusta a mano, scaldare una pentola anti-aderente con un filo d'olio evo e cucinare l'omelette da ambo le parti

2. Farcire con il prosciutto cotto (precedentemente sgrassato) o altro affettato magro + le scaglie di grana.

3. Servire decorando con prezzemolo e pomodorino fresco in pezzetti + una spolverata di pepe (facoltativo)

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI