scrivimi!
PORZIONI
dosi per 4 personeINGREDIENTI
> 300 grammi di orecchiette fresche
> 500 grammi di broccolo
> q.b di aglio, peperoncino piccante, sale
> 1 porzione di ricotta salata (100 g)
> 20 grammi di olio extravergine di oliva (10 gr = 1 cucchiaio da minestra)
PREPARAZIONE
1. Lavate i broccoli sotto l'acqua corrente, privateli della parte dura e tagliate i germogli a pezzetti Portate a ebollizione in una pentola abbondante acqua salata e versate man mano i broccoli, quindi coprite e fate riprendere il bollore Unite le orecchiette e fatele cuocere al dente In un tegame versate 2 cucchiai d'olio, unite 2 spicchi d'aglio tagliati e uno o due peperoncini tritati. Fate dorare senza bruciare l'aglio, unite la pasta e i broccoli scolati e fate saltare in padella per insaporire Spolverate a piacere con ricotta salata grattugiata e servite ben caldo
2. fonte: www.cucinanaturale.it
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (230 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 132 kcal | 303 kcal | 15 % |
| Proteine | 6 g | 13 g | 27 % |
| Carboidrati | 18 g | 41 g | 16 % |
| Zuccheri | 3 g | 6 g | 7 % |
| Lipidi | 4 g | 9 g | 13 % |
| Grassi saturi | 1 g | 3 g | 14 % |
| Fibre alimentari | 4 g | 8 g | 34 % |
| Sodio | 16 mg | 38 mg | 2 % |