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PORZIONI
ingredienti per 3 pancakeINGREDIENTI
> 1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
> 30 grammi di farina di mandorle
> 2 grammi di eritritolo
> 20 grammi di acqua
> 2 grammi di lievito per dolci
PREPARAZIONE
1. amalgamare tutti gli ingredienti creando una pastella omogenea con l'aiuto di una frusta (elettrica o manuale), evitando così la formazione di grumi
2. ungere il padellino anti-aderente con un goccio di olio evo o burro ghee
3. versare la pastella e dare la forma al pancake e cucinare per qualche minuto a fiamma bassa da entrambi i lati
4. guarnire con l'aggiunta di burro di frutta secca naturale o cioccolato fondente fuso
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (104 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 239 kcal | 249 kcal | 12 % |
| Proteine | 12 g | 12 g | 24 % |
| Carboidrati | 3 g | 3 g | 1 % |
| Zuccheri | 1 g | 1 g | 2 % |
| Lipidi | 19 g | 20 g | 29 % |
| Grassi saturi | 3 g | 3 g | 14 % |
| Fibre alimentari | 3 g | 3 g | 12 % |
| Sodio | 67 mg | 70 mg | 3 % |