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INGREDIENTI
> 120 grammi di albume d'uovo fresco
> 20 grammi di farina di mandorle = 1 cucchiaio pieno
> 20 grammi di farina di cocco
> 5 grammi di eritritolo o zucchero di cocco = 1 cucchiaino
> 1 cucchiaino da tè di olio di oliva extravergine (5 g)
PREPARAZIONE
1. Sbatti i bianchi d'uovo con un pizzico di sale. Lentamente aggiungi tutti gli indredienti continuando a mescolare. Sporca la padella antiaderente con un pò di olio di cocco e cuoci i pancake.
2. Ottimi con del burro di mandorla 100% naturale o cioccolato fondente fuso.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (170 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 170 kcal | 289 kcal | 14 % |
| Proteine | 12 g | 20 g | 40 % |
| Carboidrati | 4 g | 6 g | 2 % |
| Zuccheri | 3 g | 5 g | 6 % |
| Lipidi | 11 g | 18 g | 26 % |
| Grassi saturi | 2 g | 4 g | 19 % |
| Fibre alimentari | 6 g | 11 g | 42 % |
| Sodio | 126 mg | 215 mg | 9 % |