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PORZIONI
Le patatine di ceci sono una preparazione gustosa e irresistibile: una ricetta senza glutine e senza oli nè grassi.INGREDIENTI
> 150 grammi di farina di ceci
> 650 ml di acqua
> q.b di sale
PREPARAZIONE
1. In un mixer, frullate la farina di ceci con l'acqua e due prese di sale ottenendo una pastella. Trasferitela in una casseruola e portate a bollore. Abbassate il fuoco e mescolate per 5 minuti continuamente, ottenendo una polentina.
2. Versate la polentina calda in una teglia, avendo cura di ottenere un buon spessore. Quando la polentina si sarà intiepidita (5-10 minuti), tagliatela a striscioline con un coltello, e poi a bastoncini.
3. Trasferite i bastoncini in un'ampia casseruola antiaderente, rosolandoli per 5 minuti da un lato, poi capovolgendoli per altri 5 minuti (o a doratura).
4. Fonte: www.cucinanaturale.it
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (401 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 63 kcal | 251 kcal | 13 % |
| Proteine | 4 g | 16 g | 33 % |
| Carboidrati | 10 g | 41 g | 16 % |
| Zuccheri | 1 g | 3 g | 3 % |
| Lipidi | 1 g | 4 g | 5 % |
| Grassi saturi | 0 g | 0 g | 2 % |
| Fibre alimentari | 3 g | 10 g | 41 % |
| Sodio | 52 mg | 208 mg | 9 % |