Piadina crepes agli spinaci e farina di avena

INGREDIENTI

> 40 grammi di farina di avena

> 70 grammi di albume d'uovo fresco

> 40 grammi di acqua

> 30 grammi di spinacino

> q.b di sale da cucina e pepe

PREPARAZIONE

1. lavare e scolare per bene gli spinacini e tritarli.

2. mescolare tutti gli ingredienti secchi + l'albume e gli spinacini tritati.

3. cuocere la piadina su una padella antiaderente ben calda, a fiamma bassa, da entrambi i lati.

4. farcire a piacere.

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