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INGREDIENTI
> 50 grammi di spinaci cotti, pesati, scolati dall'acqua, tritati piccoli.
> 15 grammi di albume d'uovo fresco
> 15 grammi di burro
> 15 grammi di olio di oliva extravergine
> 10 grammi di farina di mandorle
> 5 grammi di grana
> q.b di sale, pepe, aglio in polvere
PREPARAZIONE
1. Preriscaldare il forno a 250 gradi.
2. Preparare gli spinaci come descritto sopra.
3. Amalgamate tutti gli ingredienti e conditeli a vostro piacimento.
4. Assicuratevi che il composto sia molto ben amalgamato. Sarà dalla parte “bagnata”, potete metterlo nel congelatore per 15 minuti per farlo rassodare un po'.
5. Prelevate dei pezzetti del composto e metteteli su una teglia ricoperta di carta da forno.
6. Cuocere per circa 15-20 minuti.
7. Lasciarli riposare sulla teglia per raffreddarli e riassorbire l'olio che si è cotto per alcuni minuti.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (19 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 317 kcal | 59 kcal | 3 % |
| Proteine | 6 g | 1 g | 2 % |
| Carboidrati | 2 g | 0 g | 0 % |
| Zuccheri | 1 g | 0 g | 0 % |
| Lipidi | 31 g | 6 g | 8 % |
| Grassi saturi | 10 g | 2 g | 9 % |
| Fibre alimentari | 2 g | 0 g | 1 % |
| Sodio | 456 mg | 84 mg | 4 % |