scrivimi!
INGREDIENTI
> 70 grammi di riso parboiled
> 150 grammi di funghi porcini o misti freschi o surgelati
> 30 grammi di cipolla, cruda
> 250 grammi di brodo vegetale
> 10 grammi di olio di oliva extravergine
> 20 grammi di grana / Parmigiano/ Pecorino
> q.b di sale, pepe, prezzemolo fresco
PREPARAZIONE
1. Fai appassire la cipolla in padella con l’olio. Aggiungi i funghi e cuoci per 5-6 minuti. Versa il riso e tostalo brevemente. Cuoci aggiungendo il brodo poco per volta. A fine cottura, manteca con parmigiano e prezzemolo tritato.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (532 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 92 kcal | 489 kcal | 24 % |
| Proteine | 4 g | 20 g | 40 % |
| Carboidrati | 11 g | 60 g | 23 % |
| Zuccheri | 1 g | 4 g | 5 % |
| Lipidi | 3 g | 18 g | 26 % |
| Grassi saturi | 1 g | 5 g | 27 % |
| Fibre alimentari | 1 g | 6 g | 24 % |
| Sodio | 390 mg | 2077 mg | 87 % |