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PORZIONI
Da questa ricetta molto semplice si ottiene un cioccolato fondente da gustare durante il pasto o lo spuntino. Il cioccolato non trasformato è naturalmente povero di carboidrati, ricco di fibre e grassi. Puoi usare un foglio di carta cerata su cui spalmare il cioccolato e, una volta che si sarà indurito, spezzettarlo o usare uno stampo per caramelle in silicone. Può essere reso privo di caseina sostituendo il burro chiarificato al posto del burro.Dosi per 6 tartufini di medie dimensioni.INGREDIENTI
> 10 grammi di cacao amaro, in polvere
> 25 grammi di burro chiarificato
> 5 gocce di stevia sweetener
PREPARAZIONE
1. Sciogliere il burro.
2. Unire il cacao e mescolare bene.
3. Dolcificare con 5 gocce di Stevia liquida.
4. Far cadere in piccoli cerchi su carta cerata o negli stampini per caramelle. su carta cerata o negli stampini per caramelle.
5. Conservare in frigorifero per 10 minuti o finché non diventa sodo.
6. Conservare in frigorifero o nel congelatore per diverse settimane.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (7 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 672 kcal | 45 kcal | 2 % |
| Proteine | 5 g | 0 g | 1 % |
| Carboidrati | 15 g | 1 g | 0 % |
| Zuccheri | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipidi | 68 g | 5 g | 6 % |
| Grassi saturi | 40 g | 3 g | 13 % |
| Fibre alimentari | 7 g | 0 g | 2 % |
| Sodio | 265 mg | 18 mg | 1 % |