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INGREDIENTI
> 250 grammi di tofu al naturale
> 250 grammi di salsa al pomodoro
> 1 unità piccola di cipolla, 1 spicchio di aglio fresco
> q.b sale, pepe, peperoncino, curcuma
> 10 grammi di olio di oliva extravergine
PREPARAZIONE
1. Tritate finemente la cipolla e rosolate il trito in una casseruola antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva per 3 minuti. Aggiungete in padella il tofu strappandolo con le mani in tanti pezzi.
2. Rosolate tofu e cipolla aggiungendo due pizzichi di sale, lo spicchio d'aglio tritato, curcuma e pepe. Soffriggete per 5-8 minuti mescolando spesso, infine versate la salsa di pomodoro. Meglio che la salsa sia già un sugo condito. Cuocete per qualche minuto finchè ben saporito. Aggiustate di sale e peperoncino.
3. Rosolate tofu e cipolla aggiungendo due pizzichi di sale, lo spicchio d'aglio tritato, curcuma e pepe. Soffriggete per 5-8 minuti mescolando spesso, infine versate la salsa di pomodoro. Meglio che la salsa sia già un sugo condito. Cuocete per qualche minuto finchè ben saporito. Aggiustate di sale e peperoncino.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (298 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 85 kcal | 254 kcal | 13 % |
| Proteine | 5 g | 15 g | 31 % |
| Carboidrati | 6 g | 18 g | 7 % |
| Zuccheri | 3 g | 9 g | 10 % |
| Lipidi | 5 g | 14 g | 20 % |
| Grassi saturi | 1 g | 3 g | 13 % |
| Fibre alimentari | 1 g | 4 g | 17 % |
| Sodio | 366 mg | 1088 mg | 45 % |