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PORZIONI
Dose per 8 fetteINGREDIENTI
> 200 grammi di farina di frumento, integrale
> 2 unità di uovo di gallina, intero (100 g)
> 120 grammi di yogurt bianco magro 0% (senza zuccheri)
> 80 grammi di zucchero di canna, grezzo
> 40 grammi di olio di semi di girasole
> 120 grammi di latte di vacca parzialmente scremato
> 10 grammi di lievito per dolci
> 15 grammi di cacao amaro, in polvere
> estratto di vaniglia q.b
> 1 pizzico di sale da cucina
PREPARAZIONE
1. Preriscalda il forno a 180°C (statico). In una ciotola monta uova e zucchero finché il composto diventa chiaro e leggermente spumoso. Aggiungi yogurt, latte, olio e vaniglia, mescolando bene. Incorpora farina integrale, lievito e sale setacciati, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividi l’impasto in due parti uguali. In una delle due aggiungi cacao amaro e 1–2 cucchiai di latte se necessario per mantenere la stessa consistenza. Versa nello stampo rivestito di carta forno alternando cucchiaiate di impasto chiaro e al cacao. Con uno stecchino fai dei movimenti circolari per creare l’effetto marmorizzato. Cuoci per 30–35 minuti. Verifica con lo stecchino la cottura. Lascia raffreddare prima di tagliare.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (86 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 233 kcal | 200 kcal | 10 % |
| Proteine | 7 g | 6 g | 12 % |
| Carboidrati | 34 g | 29 g | 11 % |
| Zuccheri | 14 g | 12 g | 13 % |
| Lipidi | 9 g | 7 g | 10 % |
| Grassi saturi | 2 g | 1 g | 7 % |
| Fibre alimentari | 3 g | 3 g | 12 % |
| Sodio | 111 mg | 95 mg | 4 % |