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INGREDIENTI
> 100 grammi di latte senza lattosio tipo Zymil
> 50 grammi di carote
> 2 cucchiai da tavola di olio di semi di girasole (18 g)
> 20 grammi di mandorle dolci in granella o farina
> 50 grammi di farina di grano tenero di tipo 2
> 50 grammi di farina di riso
> 8 grammi di lievito per dolci
> 1 fialetta di aroma per dolci all'arancia/vaniglia (facoltativo)
PREPARAZIONE
1. In una ciotola uniamo il latte vegetale, l’olio di semi di girasole e mescoliamo bene con una forchetta. Aggiungiamo anche lo zucchero e le carote grattugiate.
2. Uniamo le mandorle tritate e continuiamo a mescolare.
3. Infine uniamo la farina un po’ alla volta, il lievito per dolci e l’aroma arancia.
4. Ottenuto un impasto omogeneo, versiamolo all’interno degli stampini; riempiamo 2/3 di ogni stampino. Cuociamo in forno ventilato a 170° per 20-25 minuti, oppure in forno statico a 180° per lo stesso tempo. Una volta pronte, lasciamole raffreddare e togliamole dallo stampo. Saranno morbidissime e super profumate!
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (74 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 231 kcal | 171 kcal | 9 % |
| Proteine | 5 g | 4 g | 8 % |
| Carboidrati | 29 g | 22 g | 8 % |
| Zuccheri | 3 g | 3 g | 3 % |
| Lipidi | 10 g | 8 g | 11 % |
| Grassi saturi | 1 g | 1 g | 5 % |
| Fibre alimentari | 3 g | 2 g | 8 % |
| Sodio | 19 mg | 14 mg | 1 % |