Chia Pudding al cacao

INGREDIENTI

> 90 grammi di semi di chia

> 30 grammi di granola

> 30 grammi di burro di frutta secca 100% naturale: nocciole/mandorla/pistacchio (senza zuccheri aggiunti)

> 30 grammi di sciroppo di agave

> 20 grammi di cioccolato fondente 90% in granella

> 500 grammi di bevanda vegetale di cocco (no sugar) ALPRO

> 4 cucchiai di caffè espresso

PREPARAZIONE

1. Fate intiepidire a fuoco dolce la bevanda vegetale, poi mescolatela con il caffè e la cannella fino a ottenere un composto privo di grumi. Amalgamate, quindi, lo sciroppo d’agave e i semi di chia. Aspettate qualche minuto e poi mescolate di nuovo per distribuire bene i semi di chia. Coprite e lasciate riposare il misto in frigorifero almeno per 3-4 ore.

2. Estraete il composto, ormai rassodato, e distribuitelo in 4 bicchieri o in 4 ciotoline. Completatelo con uno strato di crema di arachidi, la granola e, per ultima, la granella di fave di cacao. (Se in casa avete una normale granola, potete tostarla a fuoco dolcissimo per un paio di minuti in una padella antiaderente con uno-due cucchiaini di cacao e un cucchiaino d’olio di cocco).

3. Potete preparare il chia pudding in anticipo e tenerlo pronto in frigorifero fino a 2 giorni, aggiungendo però la granola e la granella di cacao solo all’ultimo. Va benissimo sia a colazione che come merenda dolce e salutare.

4. Potete preparare il chia pudding in anticipo e tenerlo pronto in frigorifero fino a 2 giorni, aggiungendo però la granola e la granella di cacao solo all’ultimo. Va benissimo sia a colazione che come merenda dolce e salutare.

5. Fonte: www.cucinanaturale.it

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