Crespelle per dieta low-fodmap (base)

PORZIONI

INGREDIENTI

> 70 grammi di farina di riso

> 30 grammi di farina di grano saraceno

> 30 grammi di farina di avena

> 180 grammi di bevanda vegetale di Mandorla o Cocco 0 zuccheri

> 1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)

> 10 grammi di olio di oliva extravergine

> 1 pizzico di sale (per la versione salata) o 1 cucchiaino di zucchero o stevia (per la versione dolce)

PREPARAZIONE

1. In una ciotola, mescola le farine senza glutine (riso, grano saraceno, avena).

2. Aggiungi le uova e mescola bene.

3. Gradualmente aggiungi la bevanda vegetale senza zucchero, continuando a mescolare per evitare grumi.

4. Aggiungi l'olio d'oliva e il sale o lo zucchero, mescola fino ad ottenere un impasto liscio.

5. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti in frigorifero.

6. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e versa un mestolo di impasto nella padella.

7. Cuoci la crespella da entrambi i lati fino a quando è dorata.

8. Ripeti il processo fino a esaurimento dell'impasto.

9. Riempile con il ripieno a tua scelta.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI