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PORZIONI
dosi per 1 focaccia, teglia 30x40 cm- Dosi per 10 porzioniINGREDIENTI
> 200 grammi di farina di riso
> 150 grammi di amido di tapioca
> 100 grammi di amido di mais
> 12 grammi di psillio in polvere
> 7 grammi di lievito di birra, secco
> 500 ml di acqua tiepida
> 8 grammi di sale da cucina
> 40 grammi di olio di oliva extravergine
> q.b di rosmarino secco
PREPARAZIONE
1. Unisci farine, psillio, lievito. Versa l’acqua e l’olio: impasto molto morbido. Versa in teglia unta e livella con le mani bagnate. Lievita 60–90 min. Premi con le dita per fare le fossette, aggiungi rosmarino. Cuoci a 220°C per 25 minuti.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (103 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 201 kcal | 206 kcal | 10 % |
| Proteine | 2 g | 2 g | 4 % |
| Carboidrati | 40 g | 42 g | 16 % |
| Zuccheri | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipidi | 4 g | 4 g | 6 % |
| Grassi saturi | 1 g | 1 g | 3 % |
| Fibre alimentari | 1 g | 1 g | 6 % |
| Sodio | 309 mg | 318 mg | 13 % |