French toast - Dolce

INGREDIENTI

> 120 grammi di albume d'uovo fresco

> 5 grammi di latte di avena senza zuccheri (tipo Alce Nero) o altro tipo di latte a scelta

> 5 grammi di stevia sweetener o altro dolcificante

> 1 cucchiaino da tè (raso) di cacao amaro, in polvere (2 g)

> 1 fialetta aroma vaniglia (facoltativo)

> 1 porzione di pane di grano e segale (50 g) o altra tipologia di pane

PREPARAZIONE

1. Sbattere l’albume in un pattino e aggiungere man mano tutti gli ingredienti (l’aroma di vaniglia è facoltativo). Immergere ed inzuppare da ampo i lati le fette di pane scelto tagliato in modo simile ai pan carrè, e cuocere in un padellino antiaderente. Impiattare e guarnire come più piace. Personalmente per la guarnizione mi piace variare in base anche alla stagionalità dei prodotti, ecco alcuni esempi: - un paio di cucchiai di yogurt greco con fragole fresche o frutti rossi - banana tagliata a rondelle e polpa di kiwi più una spolverata di cacao - marmellata di arance bio oppure fatta in casa - mela (cruda o cotta) con spolverata di cannella (un accostamento che amo fare soprattutto nel periodo autunno/inverno). Buon Appetito!

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI