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INGREDIENTI
> 2 scatole piccole di ceci, cotti (senza aggiunta di grassi e sale) (300 g)
> 150 grammi di cavolfiore
> 50 grammi di olive taggiasche denocciolate in olio evo Esselunga
> 1 limone
> q.b di sale e basilico fresco
PREPARAZIONE
1. Riducete il cavolfiore in piccole cimette incidendo prima la base delle cime, poi ancora la base più piccola delle cimette. Riunite i ceci sgocciolati e passati sotto acqua corrente con i cavolfiori e le olive. In una ciotolina preparate la citronette: unite olio, sale e limone e mescolate molto bene. Aggiungete all'insalata con un po' di pepe e di basilico tagliuzzato se piace.
2. Riducete il cavolfiore in piccole cimette incidendo prima la base delle cime, poi ancora la base più piccola delle cimette. Riunite i ceci sgocciolati e passati sotto acqua corrente con i cavolfiori e le olive. In una ciotolina preparate la citronette: unite olio, sale e limone e mescolate molto bene. Aggiungete all'insalata con un po' di pepe e di basilico tagliuzzato se piace.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (251 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 109 kcal | 273 kcal | 14 % |
| Proteine | 5 g | 14 g | 28 % |
| Carboidrati | 11 g | 28 g | 11 % |
| Zuccheri | 1 g | 3 g | 4 % |
| Lipidi | 4 g | 10 g | 14 % |
| Grassi saturi | 1 g | 1 g | 7 % |
| Fibre alimentari | 5 g | 12 g | 47 % |
| Sodio | 156 mg | 391 mg | 16 % |