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PORZIONI
Semplice, veloce da preparare e senza latticini, questa mousse ai frutti di bosco è un dolce golosissimo e leggero: ottima come merenda o post cena è adatta a tutti, anche ai più piccoli. Ma non solo in estate, questa mousse potere realizzarla tutto l'anno utilizzando la frutta fresca di stagione.INGREDIENTI
> 100 grammi di frutti di bosco + alcuni per decorare
> 3 cucchiaini da tè (colmi) di zucchero (saccarosio) (30 g)
> 1 vasetto grande di sostituto dello yogurt, a base di soia, naturale (150 g)
> 20 ml di acqua
PREPARAZIONE
1. Lavate e asciugate i frutti di bosco. Metteteli in una padella insieme allo zucchero e all’acqua, portate a ebollizione e cucinate per circa 5 minuti mescolando sempre. Togliete dal fuoco, frullate ottenendo così una purea e lasciate raffreddare. In una ciotola mescolate lo yogurt e la purea (lasciando 2 cucchiai da parte). Coprite con pellicola e riponete in frigo.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (150 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 81 kcal | 121 kcal | 6 % |
| Proteine | 2 g | 3 g | 7 % |
| Carboidrati | 15 g | 23 g | 9 % |
| Zuccheri | 15 g | 22 g | 24 % |
| Lipidi | 1 g | 2 g | 3 % |
| Grassi saturi | 0 g | 0 g | 2 % |
| Fibre alimentari | 1 g | 2 g | 9 % |
| Sodio | 18 mg | 26 mg | 1 % |