scrivimi!
PORZIONI
Un pancake salato fit, saziante e bilanciato: ricco di proteine grazie all’albume, con fibre e micronutrienti dalle verdure, e una nota cremosa data dal formaggio light in superficie. Perfetto come piatto unico light o post workout salata.INGREDIENTI
> 50 grammi di farina di avena
> 150 grammi di albume d'uovo fresco
> 3 grammi di idrolitina
> q.b di sale da cucina
> 25 grammi di sottiletta light (senza conservanti) (1 fetta)
PREPARAZIONE
1. In una ciotola mescola con una frusta o forchetta: farina di avena, albume, idrolitina con 1 goccio d'acqua, spezie a piacere e le verdure surgelate a dadini alla fine. Aggiungi sale q.b.
2. Versa tutto in una padella antiaderente ampia (16-18 cm), già calda e leggermente unta o spruzzata con olio spray. Copri con coperchio e cuoci a fuoco basso per 7–8 minuti finché si stacca facilmente. Gira il pancake con l’aiuto del coperchio o di una spatola grande, e cuoci l’altro lato per 3–5 minuti.
3. A fuoco spento ma padella ancora calda, adagia la sottiletta light o il formaggio spalmabile o una spolverata di Grana grattugiato sulla superficie e far sciogliere 10" in microonde o copri con coperchio per 1'.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (229 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 132 kcal | 303 kcal | 15 % |
| Proteine | 12 g | 27 g | 53 % |
| Carboidrati | 17 g | 39 g | 15 % |
| Zuccheri | 1 g | 1 g | 2 % |
| Lipidi | 2 g | 5 g | 8 % |
| Grassi saturi | 1 g | 2 g | 9 % |
| Fibre alimentari | 2 g | 5 g | 18 % |
| Sodio | 297 mg | 680 mg | 28 % |