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INGREDIENTI
> 80 grammi di pasta di semola integrale
> q.b di cavolo viola
> 5 grammi di semi di sesamo nero
> 1 cucchiaino da tè di olio di oliva extravergine (5 g)
PREPARAZIONE
1. Lessare la verdura in un wok e lasciarla croccante, salate. lessare la pasta. Scolare tutto e saltare in padella con il cavolo viola. tostare il sesamo nero e cospargetelo sul piatto. (facoltativo: aggiungere una spolverata di grana padano DOP)
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (190 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 187 kcal | 355 kcal | 18 % |
| Proteine | 7 g | 14 g | 28 % |
| Carboidrati | 29 g | 56 g | 21 % |
| Zuccheri | 3 g | 6 g | 6 % |
| Lipidi | 5 g | 10 g | 14 % |
| Grassi saturi | 1 g | 2 g | 8 % |
| Fibre alimentari | 6 g | 11 g | 43 % |
| Sodio | 72 mg | 136 mg | 6 % |