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INGREDIENTI
> 200 grammi di passata di pomodoro
> 10 grammi di olio extravergine di oliva (10 gr = 1 cucchiaio da minestra)
> 1/2 spicchio di aglio
> 4-5 foglie di basilico
> q.b di sale iodato
PREPARAZIONE
1. In un pentolino scalda l’olio con l’aglio intero (o schiacciato) per 1–2 minuti a fuoco basso, finché inizia a profumare — non farlo scurire. Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e mescola. Cuoci a fiamma bassa per 15–20 minuti con coperchio parzialmente sollevato. A fine cottura rimuovi l’aglio e aggiungi le foglie di basilico fresco spezzettate a mano (non tritate, per evitare ossidazione). Lascia riposare 2–3 minuti e condisci il tuo piatto.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (233 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 57 kcal | 133 kcal | 7 % |
| Proteine | 1 g | 3 g | 6 % |
| Carboidrati | 3 g | 7 g | 3 % |
| Zuccheri | 3 g | 7 g | 8 % |
| Lipidi | 4 g | 10 g | 14 % |
| Grassi saturi | 1 g | 1 g | 7 % |
| Fibre alimentari | 2 g | 4 g | 15 % |
| Sodio | 520 mg | 1212 mg | 51 % |