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PORZIONI
ingredienti per 2 porzioniINGREDIENTI
> 200 grammi di merluzzo /nesello /platessa /sogliola
> 200 grammi di passata di pomodoro
> 10 grammi di olio extravergine di oliva (10 gr = 1 cucchiaio da minestra)
> q.b di sale, pepe e prezzemolo fresco
PREPARAZIONE
1. Scalda l’olio in una padella e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato. Unisci i filetti di pesce a pezzetti e falli cuocere 3–4 minuti, finché diventano bianchi e si sfaldano. Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e pepe. Cuoci a fuoco medio-basso per 10–12 minuti, aggiungendo un goccio d’acqua se serve. Rimuovi l’aglio, aggiungi prezzemolo tritato e, se ti piace, un po’ di scorza di limone. Condisci la pasta mantenendo le proporzioni (es. 70–80 g pasta cruda per una porzione).
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 g | Per porzione (206 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 79 kcal | 162 kcal | 8 % |
| Proteine | 10 g | 21 g | 43 % |
| Carboidrati | 1 g | 3 g | 1 % |
| Zuccheri | 1 g | 3 g | 3 % |
| Lipidi | 3 g | 6 g | 8 % |
| Grassi saturi | 0 g | 1 g | 4 % |
| Fibre alimentari | 1 g | 2 g | 6 % |
| Sodio | 157 mg | 323 mg | 13 % |