Tiramisù di ricotta

INGREDIENTI

> 50 grammi di biscotti secchi tipo oro saiwa integrali

> 125 grammi di ricotta magra (tipo santa Lucia light etichetta verde)

> cacao amaro, in polvere quanto basta

> 2 tazzine di caffè espresso, non zuccherato (60 g)

> 1 cucchiaino da tè (raso) di zucchero di canna, grezzo (5 g)

PREPARAZIONE

1. Preparare il caffè con una moka da dose per 2 porzioni, che trasferirete in una ciotola per lasciar raffreddare.

2. Stemperare la ricotta con un cucchiaino di zucchero di canna.

3. Iniziare a comporre il tiramisù: inzuppare i biscotti secchi nel caffè e metterlo in una pirofila o tazza per creare la base, alternare quindi uno strato di ricotta zuccherata e uno strato di cacao in polvere. Continuate con questa procedura fino ad ultimare gli ingredienti. Le dosi per due persone mi raccomando ;-)

4. Lasciare riposare in frigo per almeno 3 / 4 ore prima di servire

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI