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Aperitivo?
Aperitivo?
Cos’è un aperitivo? L’etimologia del termine “aperitivo” deriva dal latino aperitivus , che significa “ciò che apre”. La regola vuole che si consumi prima del vero pasto , solitamente la... Read more...
Cosa mangiare all'aperitivo
Cosa mangiare all'aperitivo
Gli stuzzichini da aperitivo sono davvero tanti e fare una scelta salutare non è sempre facile. Per orientarti segui questi consigli. Stuzzichini da limitare : • Insalate pronte di pasta... Read more...
Conosci gli additivi alimentari?
Conosci gli additivi alimentari?
Spesso presenti negli alimenti che portiamo in tavola quotidianamente, gli additivi alimentari hanno diverse caratteristiche, a seguire un elenco di quelli più comunemente utilizzati dall'industria alimentare:  - Edulcoranti: conferiscono un... Read more...
Dolcificanti, cosa sono e quali sono?
Dolcificanti, cosa sono e quali sono?
I dolcificanti sono molecole diverse tra di loro ma con la caratteristica comune di andare a stimolare lo stesso recettore, appunto quello del sapore dolce. I recettori, anche conosciuti come... Read more...
Sushi.... è davvero così "Light"?
Sushi.... è davvero così "Light"?
La cucina giapponese è sana e leggera: sia il sushi che il sashimi offrono diversi benefici, tuttavia bisogna fare attenzione nella scelta dei piatti e nel consumare le giuste quantità.... Read more...
Saper leggere correttamente le etichette alimentari
Saper leggere correttamente le etichette alimentari
Una volta comprese alcune strategie per consultare la lista degli ingredienti e la tabella nutrizionale, saranno sufficienti pochi minuti per selezionare in maniera intelligente gli alimenti da inserire nel carrello... Read more...
Come conservare correttamente gli alimenti in frigo
Come conservare correttamente gli alimenti in frigo
Per conservare gli alimenti al meglio è necessario mantenere il frigo a una temperatura media di 4 gradi centigradi.  Bisogna tener presente però che all’interno dell’elettrodomestico si creano aree a... Read more...
Come gestire i pasti fuori casa?
Come gestire i pasti fuori casa?
Ecco alcuni consigli pratici e smart per seguire una corretta alimentazione anche fuori casa, evitando di salire troppo con le quote caloriche:  - Se sei invitato al ristorante: prediligi piatti... Read more...
Quali sono le cause più comuni di attacchi di fame nervosa?
Quali sono le cause più comuni di attacchi di fame nervosa?
Le cause degli attacchi di fame nervosa possono variare da persona a persona, ma alcuni dei fattori più diffusi includono: - Stress e ansia. - Noia o insoddisfazione. E- mozioni... Read more...
Contenitori per gli alimenti: come sceglierli ed utilizzarli
Contenitori per gli alimenti: come sceglierli ed utilizzarli
Non sempre i contenitori per gli alimenti sono adatti a tutti i cibi, alle alte temperature o al riutilizzo. In questo articolo, scoprirete come sceglierli e utilizzarli al meglio. Nei... Read more...
No ai dolcificanti, nuove linee guida dall' OMS
No ai dolcificanti, nuove linee guida dall' OMS
I dolcificanti non dovrebbero essere utilizzati da nessuno, a parte i diabetici, per perdere peso, perché una loro assunzione prolungata è associata all’aumento del rischio di sviluppare diversi tipi di... Read more...
I gelati meno calorici dell'estate secondo Altroconsumo: analisi nutrizionale e consigli da nutrizionista
I gelati meno calorici dell'estate secondo Altroconsumo: analisi nutrizionale e consigli da nutrizionista
Con l'arrivo dell'estate, il desiderio di concedersi un gelato cresce in molti di noi. Tuttavia, per chi segue un regime alimentare controllato o semplicemente vuole mantenere un bilancio energetico equilibrato,... Read more...
Dipendenza da zucchero?
Dipendenza da zucchero?
Lo zucchero (monosaccaridi come fruttosio e glucosio) è un alimento estremamente appetibile e desiderabile, che attiva diversi processi nel nostro organismo sia per l’apporto calorico (energia) che fornisce, sia per... Read more...
Gallette di riso: conosciamole meglio...
Gallette di riso: conosciamole meglio...
Le gallette di riso sono un alimento molto calorico, che fornisce circa 35kcal per unità (10g) e poco meno di 400kcal per 100g. Da questa prima affermazione si può dedurre... Read more...
Farine: facciamo chiarezza...
Farine: facciamo chiarezza...
Se un tempo la farina era un alimento talmente di base da non far nascere alcuna incertezza sul suo utilizzo, oggi non è più così. Differenze nei prodotti in vendita... Read more...
Il gelato può sostituire un pasto ?
Il gelato può sostituire un pasto ?
Il gelato è un alimento apprezzato da grandi e bambini. Una recente indagine dice che è amato dal 95% della popolazione e tra questi il 40% dichiara di mangiarlo spesso.... Read more...