News – tagged "Diete Speciali" – Dr.ssa Michela Delucca

PORZIONIDosi per 4 personeINGREDIENTI> 2 scatole piccole di ceci, cotti (senza aggiunta di grassi e sale) (300 g)> 1 cucchiaino di paprika in polvere> 1 cucchiaio da tavola di olio... Read more...

Burger vegan di cavolfiore e ceci

PORZIONII burger vegan di cavolfiore e ceci sono medaglioni compatti e gustosi, un secondo proteico low cost e senza glutine. Per ottenere un pangrattato senza glutine è infatti sufficiente frullare... Read more...

Avocado toast con salmone - idee facili per colazione

INGREDIENTI> 1 porzione di pane di segale o integrale (50 g)> 30 grammi di avocado> 1 fetta di salmone affumicato (40 g)> 10 grammi di bacche di GojiPREPARAZIONE1. Tostare leggermente... Read more...

TOAST DOLCE banana + burro di arachidi - IDEE FACILI PER LA COLAZIONE (RICETTA 4)

INGREDIENTI> 1 porzione di pane integrale o segale (50 g)> 60 grammi di banana = mezza banana tagliata a rondelle> 20 grammi di burro di arachidi = 2 cucchiainiPREPARAZIONE1. tostare... Read more...

Pan di Spagna CHETOGENICO

PORZIONIPer realizzarle questo pan di spagna ho montato le uova a dovere, come si fa per quello classico, sostituendo lo zucchero con l’eritrolo. Ho aggiunto poi all’interno un mix di... Read more...

Torta tenerina - chetogenica

PORZIONIDosi per 8 fette.INGREDIENTI> 2 unità di uovo di gallina, intero (100 g)> 3 grammi di diet Tic> 35 grammi di farina di mandorle> 90 grammi di olio di cocco>... Read more...

Cotolette di pollo - chetogenica

PORZIONILa panatura, realizzata senza pangrattato ma con farina di mandorle, è davvero gustosa e ugualmente croccante.INGREDIENTI> 400 grammi di petto di pollo (in fettina)> 1 unità di uovo di gallina,... Read more...

Biscotti 3 ingredienti

INGREDIENTI> 2 unità medie di banane, fresche (240 g)> 250 grammi di fiocchi di avena> 50 grammi di gocce di cioccolato fondente (perugina)PREPARAZIONE1. in una terrina schiaccia le banane con... Read more...

Crepes leggere - senza lattosio

PORZIONICrepes leggere e veloci, da farcire in versione sia dolce o salata. Dosi per 1 persona.INGREDIENTI> 100 grammi di albume d'uovo fresco> 1 unità di uovo di gallina, intero (50... Read more...

Palline chetogeniche al burro di mandorle

PORZIONIDosi per 4 palline.INGREDIENTI> 30 grammi di burro di frutta secca 100% naturale: nocciole/mandorla/pistacchio (senza zuccheri aggiunti)> 20 grammi di farina di cocco> 10 grammi di eritritolo = 1 cucchiaioPREPARAZIONE1.... Read more...

Porridge di mandorle - CHETOGENICA

PORZIONIDose per 1 porzione di porridgeINGREDIENTI> 30 grammi di farina di mandorle> 40 grammi di acqua> 30 grammi di bevanda vegetale di avena (no sugar) Alpro> 1 cucchiaino da tè... Read more...

Brownie - CHETOGENICA

PORZIONIDosi per 8 quadrati/fette.INGREDIENTI> 50 grammi di farina di mandorle> 3 cucchiai da tavola (colmi) di cacao amaro, in polvere (27 g)> 15 grammi di stevia sweetener> 1/2 cucchiaino di... Read more...

Polpettine pollo e broccoli al microonde

PORZIONIottima ricetta low carb e per regime di dieta chetogenicaINGREDIENTI> 500 grammi di petto di pollo/tacchino (macinata)> 400 grammi di broccolo> 100 grammi di formaggio in salamoia (di latte di... Read more...

Pancake light con farina di avena e albume

INGREDIENTI> 150 grammi di albume d'uovo fresco> 40 grammi di farina di avena> 5 grammi di lievito per dolci o idrolitina> 1 cucchiaio da tavola (raso) di cacao amaro, in... Read more...

Pollo saltimbocca

INGREDIENTI> 6 fette di pollo, petto, senza pelle (600 g)> 30 grammi di amido di mais> 12 foglie di salvia, fresca> 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine... Read more...

Porridge per la prima colazione (versione con albume)

INGREDIENTI> 1 porzione di fiocchi di avena (30 g)> 150 grammi di albume d'uovo fresco> 1 bicchiere piccolo di acqua (125 g)> 1 quadretto di cioccolato fondente (10 g)> 10... Read more...

Budino burro di arachidi e albume

PORZIONIi budini al burro di arachidi sono semplicissimi e per farli ci vorranno pochissimi ingredienti e non occorrerà nessun addensante!INGREDIENTI> 150 grammi di albume d'uovo (pesato a crudo)> 1 bicchiere... Read more...

Biscotti CHETO con gocce di cioccolato

PORZIONIDosi per 6 biscottiINGREDIENTI> 60 grammi di farina di mandorle> q.b di bicarbonato di sodio o idrolitina> q.b di sale da cucina> 40 grammi di eritritolo> 1 unità di uovo... Read more...

Pancake (con uova)

INGREDIENTI> 40 grammi di farina di avena> 150 grammi di albume d'uovo fresco> 1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)> 1/2 bustina di di lievito per dolci o... Read more...

Frittata di Fave con Cipolla rossa di Tropea (senza uova)

INGREDIENTI> 130 grammi di farina di Fave> 350 grammi di acqua> 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)> 1 unità grande di cipolla rossa bio> 1... Read more...

MugCake senza farina (CHETO) in microonde

PORZIONIDosi per 1 Mug.INGREDIENTI> 1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)> 50 grammi di yogurt greco 2%> 20 grammi di cacao amaro, in polvere> 3 grammi di Bicarbonato>... Read more...

Focaccia di Ceci con Asparagi selvatici

INGREDIENTI> 150 grammi di farina di ceci> 450 grammi di acqua tiepida> 1 grammo di sale da cucina> 15 grammi di olio di oliva extravergine> asparagi q.bPREPARAZIONE1. In una ciotola... Read more...

Fagioli in umido

INGREDIENTI> 250 grammi di fagioli in scatola120 grammi di fagioli, secchi> 1 unità grande di cipolla, cruda (200 g)> 1 unità di carote, crude (50 g)> 1 spicchio di aglio,... Read more...

Merluzzo alla provenzale

INGREDIENTI> 8 unità piccole di patate (800 g)> 4 unità di pomodori perini freschi> 800 grammi di merluzzo o nasello, tagliato in grossi pezzi> 1 cucchiaio da tavola di olio... Read more...

Insalata di quinoa, gamberetti e rucola

INGREDIENTI> 180 grammi di quinoa, cruda> 80 grammi di rucola tagliata grossolanamente> 260 grammi di pomodorini tagliati a metà> 20 grammi di capperi sott'aceto> 4 cucchiai da tavola di olio... Read more...

Polpette di lenticchie e cous cous

PORZIONILe polpette turche di lenticchie rosse sono un secondo piatto vegan, proteico e saziante. Non servono leganti come uova o altri addensanti, queste polpette contengono solo ingredienti non elaborati e... Read more...

Mousse ai frutti di bosco - senza lattosio

PORZIONISemplice, veloce da preparare e senza latticini, questa mousse ai frutti di bosco è un dolce golosissimo e leggero: ottima come merenda o post cena è adatta a tutti, anche... Read more...

Granola per la prima colazione

INGREDIENTI> 50 grammi di frutta secca (mandorle, nocciole, arachidi, anacardi, etc)> 50 grammi di semi di semi oleosi (zucca, lino, girasole, etc)> 3 cucchiai da tavola di olio di semi... Read more...

Tortina all'acqua al microonde

INGREDIENTI> 10 grammi di farina di avena> 5 grammi di farina di riso> 1 cucchiaio da tavola (raso) di cacao amaro, in polvere (5 g)> 8 grammi di eritritolo> 5... Read more...

Biscotti al cocco (dieta chetogenica)

PORZIONIDosi pe 20 biscotti.INGREDIENTI> 240 grammi di albume d'uovo fresco> 100 grammi di farina di cocco rapè> 70 grammi di eritritoloPREPARAZIONE1. mettere in una ciotola gli albumi con l'eritritolo e... Read more...

Pangoccioli Pancake

INGREDIENTI> 100 grammi di albume d'uovo fresco> 40 grammi di farina di avena> 5 grammi di amido di mais> 20 grammi di gocce di cioccolato fondente (perugina)PREPARAZIONE1. In una ciotola... Read more...

Torta al cocco (chetogenica)

PORZIONIDosi per 6 fette.INGREDIENTI> 2 unità di uovo di gallina, intero (100 g)> 100 grammi di albume d'uovo fresco> 100 grammi di formaggio cremoso spalmabile, light> 30 grammi di farina... Read more...

Budino proteico

INGREDIENTI> 100 grammi di acqua> 100 grammi di albume d'uovo fresco> 15 grammi di cacao amaro, in polvere> stevia a piacere> 4 grammi di agar agar, secco> 10 grammi di... Read more...

Gnocchi di ceci con pesto di basilico e pinoli

INGREDIENTI> 350 grammi di ceci in scatola> farina di frumento, integrale quanto basta> 2 grammi di sale da cucina> 30 grammi di basilico, fresco> 2 cucchiai da tavola di olio... Read more...

Porridge per la prima colazione (versione con latte vegetale)

INGREDIENTI> 30 grammi di fiocchi di avena> 10 grammi di cioccolato fondente> 150 grammi di bevanda vegetale sz zuccher (es. Alpro)> 100 grammi di lamponi, freschi o altra frutta fresca... Read more...

Crepes dolce con farina di castagne

PORZIONINichel free Gluten free lattosio freeINGREDIENTI> 100 grammi di albume d'uovo> 100 grammi di acqua> 110 grammi di farina di castagne> 4 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine... Read more...

Pancake Keto

PORZIONIingredienti per 3 pancakeINGREDIENTI> 1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)> 30 grammi di farina di mandorle> 2 grammi di eritritolo> 20 grammi di acqua> 2 grammi di... Read more...

Strudel di mele (nickel e gluten free)

INGREDIENTI> 130 grammi di farina di riso> 130 grammi di amido di riso> 200 grammi di farina di castagne> 80 grammi di olio di oliva extravergine> 2 grammi di sale... Read more...

Pan di Limone

PORZIONINichel free Gluten free Lattosio freeLa caratteristica principale di questo dolce è il deciso sapore di limone e la sua consistenza soffice come una nuvola. L’ingrediente segreto per realizzare questo... Read more...

Cantucci alle castagne

PORZIONIGluten free Lattosio freeINGREDIENTI> 2 unità di uovo di gallina, intero (100 g)> 75 grammi di zucchero di canna, grezzo> 100 grammi di farina di riso> 75 grammi di farina... Read more...

Farinata di ceci con poco olio

PORZIONIDosi per 6 fette.INGREDIENTI> 250 grammi di farina di ceci> 700 ml di acqua> 1 grammo di sale da cucina> q.b di pepe nero> 2 cucchiai da tavola di olio... Read more...

Avocado Ripieno al tonno cheto

PORZIONIDosi per 2 porzioni.INGREDIENTI> 200 grammi di avocado> 70 grammi di di tonno/sgombro in vetro al naturale sgocciolato (x max 2 volte settimana)> 2 cucchiai da tavola (rasi) di maionese... Read more...

Focaccia Cheto al rosmarino

PORZIONIDosi per 1 porzine.INGREDIENTI> 20 grammi di mozzarella> 8 grammi di formaggio spalmabile (tipo philadelphia) = 1 cucchiaino> q.b di aceto di vino bianco> 1 unità di tuorlo (20 g)>... Read more...

Roast di Cavolfiore

INGREDIENTI> 220 grammi di cavolfiore> 35 grammi di burro chiarificato> q.b di sale da cucina> q.b di pepe neroPREPARAZIONE1. Preriscalda il forno a 200°C. Nel frattempo, spunta e taglia il... Read more...

Aperitivo Alcolico Low Carb cheto

INGREDIENTI> 1 bicchiere di vino bianco secco (125 ml)> 30 ml di succo di pompelmo rosa (senza zucchero)> 30 ml di succo di mirtillo nero senza zucchero> 30 grammi di... Read more...

Come suddividere le calorie nella giornata ?

Sul tema della suddivisione del fabbisogno calorico della giornata, il mondo scientifico riporta le seguenti indicazioni: 1. Il fabbisogno calorico va calcolato e adattato in base a diversi fattori quali... Read more...

Posso mangiare la pizza se sono a dieta?

Molti immaginano un regime alimentare dietetico o salutista privo di qualunque golosità. In realtà, sia ai fini del dimagrimento che del benessere in generale è importante mangiare frutta e verdura,... Read more...

Riso Parboiled e dieta

Il riso parboiled è un tipo di riso (Oryza sativa, specie appartenente alla famiglia delle Poaceae) trattato con il vapore prima del processo di raffinazione. Il suo nome deriva dall’inglese... Read more...

Giornate very-low-kcal

Chi segue un percorso nutrizionale con me, saprà benissimo cosa intendo per "giornate very-low-kcal" e come inserirle durante le settimane. L'obbiettivo di questa giornata (spesso inserita dopo un pasto o... Read more...

Dieta Chetogenica: scopriamola meglio...

Che cos’è la dieta chetogenica? La chetogenica è una dieta basata su una drastica riduzione dei carboidrati, detti anche glucidi, che induce uno stato metabolico definito “chetosi”. La chetosi è... Read more...

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